俄羅斯托木(mù)斯克理(lǐ)工(gōng)大(dà≥$↕)學和(hé)托木(mù)斯克國(guó)立大¶'‍↑(dà)學的(de)研究人(rén)員(yuán)研發出一$§(yī)種簡易的(de)光(guāng)學傳感器(qì)，可(kě®✘<)直接确定海(hǎi)産品體(tǐ)內(nèi)有(yǒu)害物(wù)質孔雀∑♠石綠(lǜ)的(de)含量。該方法簡單、方便、成本很(hěn)低(dī)，↔↕相(xiàng)關研究結果發表在《食品化(huà)學》雜(zá)志(zhβ☆♠↔ì)上(shàng)。

孔雀石綠(lǜ)廣泛應用(yòng)在工(gōnδ♥g)業(yè)捕撈中，目的(de)是(shì)預防和(hé)≠λ✔✔治療魚類、蝦狀物(wù)、軟體(tǐ)動物(wù)的∑γ(de)真菌、寄生(shēng)和(hé)細菌感染。但(dàn)" Ω§這(zhè)些(xiē)物(wù)質在海(hǎi∏₽)産品體(tǐ)內(nèi)累積太多(duō)後，作(zuò<$¶)為(wèi)食品消費(fèi)的(de)海(hǎi)鮮就(j∞≥☆☆iù)變得(de)危險了(le)，因為(wèi)孔雀石綠(lǜ§¥'≈)可(kě)緻癌。

為(wèi)此，托木(mù)斯克兩所大(dà)學的(de)研究人(r∑♠én)員(yuán)開(kāi)發出一(y ©↓↔ī)種便宜的(de)光(guāng)學傳感•¶≠器(qì)，根據顔色來(lái)确定海(hǎi)産品>☆•內(nèi)的(de)孔雀石綠(lǜ)的(de)含量。

俄羅斯托木(mù)斯克理(lǐ)工(gōng)大(dλ↔à)學自(zì)然資源工(gōng)程學院化(huà)學工(gōn"'☆✘g)程所教授米哈伊爾·加夫裡(lǐ)連科(kē)說(shuō)，這(zΩ¥≥hè)種一(yī)次性廉價傳感器(qì)适合日(rì)常生(shēng)₽'®活使用(yòng)，也(yě)适合專業(y>×&γè)快(kuài)速監測海(hǎi)産品有(yǒu)毒物(wù)質的(±αde)含量。有(yǒu)關研究人(rén)員(yuá€βn)指出，該方法與實驗室中通(tōng)常使用(yònε‍±§g)的(de)标準分(fēn)析方法不(bù)γλ同，效果很(hěn)好(hǎo)，成本低(dī)。

來(lái)源：科(kē)技(jì)日(rì)報(bào)